辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

ロールキャベツ風あげ巾着

材料
  • 【4人分】

  • うまだし

    ２包

  • 水

    800ml

  • すしあげ

    ８枚

  • キャベツ

    350g

  • 鶏ひき肉

    200g

  • 塩

    小さじ1/2

  • A 刻んだ長ねぎ

    1/2本分

  • A おろし生姜

    １かけ

  • A 塩・こしょう

    少々

  • A 水

    大さじ１

01

千切りしたキャベツに塩小さじ１/２をまぶして５分ほど置き、水気を切って１６等分にします。

02

鶏ひき肉にAをすべて加えてよく混ぜ、８等分にします。

03

すしあげは一辺を切って袋状にし、①のキャベツ２個分と②の鶏ひき肉１個分を交互に詰めて楊枝で留めます。

04

鍋に水とうまだしパックを入れ、１～２分煮出してパックを取り出し、③を入れて中火で１５分ほど煮ます。楊枝を外し、２つに切ってお皿に盛ります。
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