食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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牡蠣のうまだし蒸し
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
- 【2人分】
-
生食用牡蠣むき身（大）
10個
-
うまだし（中身）
1/2包分
-
酒
大さじ2
-
大根おろし
適量
-
小ねぎ（小口切り）
適量
-
ぽん酢
お好みで
作り方
1
牡蠣はキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2
うまだしの中身（分量の半分）を耐熱皿の全体にかけてから牡蠣を並べます。酒をまわしかけた後、残りのうまだしの中身を牡蠣にふりかけて、電子レンジ500Wで2～3分ほど加熱します。
3
器に牡蠣を盛り、②のだし汁をかけて大根おろしと小ねぎをのせます。お好みでぽん酢をかけてお召しあがりください。
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