辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

牡蠣のうまだし蒸し

材料
  • 【2人分】

  • 生食用牡蠣むき身（大）

    10個

  • うまだし（中身）

    1/2包分

  • 酒

    大さじ2

  • 大根おろし

    適量

  • 小ねぎ（小口切り）

    適量

  • ぽん酢

    お好みで

01

牡蠣はキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

02

うまだしの中身（分量の半分）を耐熱皿の全体にかけてから牡蠣を並べます。酒をまわしかけた後、残りのうまだしの中身を牡蠣にふりかけて、電子レンジ500Wで2～3分ほど加熱します。

03

器に牡蠣を盛り、②のだし汁をかけて大根おろしと小ねぎをのせます。お好みでぽん酢をかけてお召しあがりください。
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