辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

「うまだしつゆ」で作る、基本のうどんつゆ

材料
  • 【2人分】

  • うどん

    2玉

  • A うまだしつゆ

    100ml

  • A 水

    800ml

  • 油揚げ

    1枚

  • かまぼこ（薄切り）

    4切れ

  • 中ネギ

    適量

01

下準備

  • うどん…茹でておく
  • 油揚げ…油抜きして短冊切り
  • 中ネギ…斜め切り

02

鍋にⒶを入れ、沸騰したら油揚げを入れ中火で約3分煮ます。

03

器にうどんと①のつゆを注ぎ入れ、油揚げ、かまぼこ、ネギをトッピングします。
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