辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

うまだしかぶの梅和え

材料
  • 【4人分】

  • うまだし（中身）

    1包

  • かぶ

    2～3株

  • かぶの葉

    適量（かぶと合わせて500g程度）

  • 塩

    少々

  • 梅干し

    2～3個

01

かぶは皮をむいて食べやすい大きさにスライスします。かぶの葉は食べやすい長さに切り、太い部分は細く刻んで塩をもみ込み、水気を絞っておきます。
2日ほど日持ちさせたい場合は、かぶにも塩少々をふって水気を絞り、冷蔵保存してください。

02

梅干しは種を除き、包丁でたたきます。

03

ボウルに①、②、うまだしの中身を入れて混ぜ合わせ、味を馴染ませます。
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