辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

冷汁うどん

材料
  • めんたいチューブ 梅昆布めんたい

    10cm×4

  • うどん(表示通り茹でたもの)

    2食分

  • きゅうり(輪切り)

    1/2本

  • 玉ねぎ(みじん切り)

    1/4個

  • 大葉(みじん切り)

    4枚

  • みょうが(千切り)

    1個

  • 冷水

    200cc

  • A 白いりごま

    大さじ2

  • A 白味噌

    大さじ2

  • A 砂糖

    小さじ2

  • A めんつゆ(ストレート)

    大さじ4

  • きゅうり、みょうが、もみ海苔

    適量

01

ごまをすり鉢ですり、「A」の調味料を加えて混ぜる。

02

玉ねぎと大葉、きゅうり、みょうがも加え、軽く混ぜ合わせる。

03

冷水を加える。

04

水でしめたうどんに、チューブ(梅昆布めんたい味)をよく絡め、つけ汁につけて食べる。
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