辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

うまだしつゆで魚の煮付け

材料
  • 【4人分】

  • 魚の切り身

    ４切れ

  • A 水

    500ml

  • A うまだしつゆ

    100ml

  • 生姜

    １かけ

  • ごぼう

    1/2本

  • 小松菜

    1/2束

  • 針生姜

    適量

01

ごぼうは5㎜幅の斜め切りにして下茹でします。小松菜は塩茹でして4㎝幅にカットします。

02

生姜を薄切りにして、Ａと一緒に鍋に入れて煮立てます。

03

②に魚の切り身と①のごぼうを入れ、キッチンペーパーで落とし蓋をして弱めの中火で8～10分煮込みます。

04

器に③を盛りつけ、①の小松菜と針生姜を添えます。
魚の切り身はカレイやサバなど、お好みの魚でお作りいただけます。（写真は鯛を使用）
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