辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

うまだし田楽

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材料
  • うまだし

    1包

  • 水

    600cc

  • 板こんにゃく

    1枚

  • 里芋

    小6個

  • 黒ごま

    少々

  • A 合わせ味噌

    大さじ2

  • A 酒

    大さじ1

  • A 砂糖

    小さじ1/2

01

こんにゃくは6等分にし、里芋は皮をむきます。
Aを混ぜて電子レンジで30秒ほど加熱し、よく練っておきます。

02

鍋に『うまだし』と水、こんにゃく、里芋を入れ、1～2分煮出してからだしパックを取り出し、里芋に火が通るまで10分ほど煮ます。

03

②に串を刺して味噌を塗り、黒ごまを振りかけてオーブントースターで軽く焼きます。
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