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明太子・もつ鍋・九州料理
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おうちで食べよう！三重メシ【トンテキ】アレンジレシピ
- 材料
-
-
豚ロース（トンテキ・カツ用）100〜150g
2枚
-
にんにく
1かけ
-
キャベツ
適量
-
A ウスターソース
大さじ1 1/2
-
A オイスターソース
大さじ1
-
A 砂糖
大さじ1
-
A みりん
大さじ1
-
A 蜂蜜
大さじ1
-
大さじ2
-
A サラダ油
大さじ1
-
豚ロース（トンテキ・カツ用）100〜150g
作り方
1
キャベツは千切り、にんにくは薄切りにする。豚肉は包丁の背で叩いてから1.5cmぐらい残して切れ目を入れる。
2
フライパンにサラダ油を入れにんにくを弱火で炒める。にんにくを取り出し、強火にして1の豚肉を入れ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火にして豚肉の中まで火を通す。
3
豚肉に火が通ったら合わせた調味料「A」を2の中に回し入れ、強火でからめる。
4
豚肉に艶が出てきたら火を止めて、お皿に盛ったキャベツに3の豚肉、タレをかけて炒めたにんにくをトッピングしたら出来上がり。
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