いわし明太の竜田揚げ風

Name: いわし明太の竜田揚げ風
Ingredients: 【2人分】; やまやのいわし明太 3尾; かたくり粉 大さじ3; サラダ油 適量; 大根 約5㎝; 大葉 5枚

所要時間: 15分

材料

【2人分】
やまやのいわし明太
3尾
かたくり粉
大さじ3
サラダ油
適量
大根
約5㎝
大葉
5枚

使用商品

いわし明太3尾入

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作り方

いわし明太自体の味がしっかりとしているので、大根おろしには何もかけないか、醤油かポン酢をちょっとかけるだけでOK。

おかずにもおつまみにもぴったりな一品です！

いわし明太は冷蔵庫で解凍しておきます。

解凍したいわし明太の水気をペーパータオルなどで拭き取り半分に切って表面に片栗粉をまぶします。

鍋にいわし明太が浸かる程度のサラダ油を入れて温め、いわしにしっかりと火が通るまで低温で5～6分揚げます。

明太子が焦げやすいので、低めの温度でじっくりと揚げるのがオススメです。

大根は皮をむいてすりおろし、大葉はせん切りにします。

器に油を切ったいわし明太を盛り、大葉をたっぷりのせて大根おろしを添えます。

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