いつもの卵焼きをアレンジ！うまだしのあんかけ卵焼き
- 材料
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- 【4人分】
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うまだし
1包（8g）
-
水
400cc
-
片栗粉
大さじ1
-
帆立貝柱
1粒
-
卵
4個
-
塩
ひとつまみ
-
酒
大さじ1
-
三つ葉
適量
01
鍋にうまだしと水をいれて煮出してから、だしパックを取り出し、帆立貝柱を入れて火を通します。
02
帆立貝柱を取り出してほぐし、①に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
03
帆立貝柱を鍋に戻して1～2分煮詰めます。
04
卵4個分、塩ひとつまみ、酒大さじ1で卵焼きを作り、4等分にします。
※あんとのバランスを考慮して、薄味にしています。
※あんとのバランスを考慮して、薄味にしています。
05
卵焼きを器に盛り、③をかけて三つ葉を添えます。
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