UMADASHI

うまだし

うまだしUMADASHI

ご家庭では揃えるのが難しい6種類の国産だし素材を、旨みが最高潮に達する黄金比率でブレンド。

だしパックの中身はそのまま調味料としていろいろな料理の味付けにお使いいただけます。

選ばれる4つの理由

01このだし1つでしっかり味が決まる

うまだしには、塩・砂糖・醤油で下味がついています。だから、どんなお料理でも味が簡単に決まり、誰でも美味しく料理を作ることができます。さらに、だしに下味がついていることから、その他の調味料を使う量が減りましたというお声もいただいております。だし1つで味が決まり、毎日の料理が美味しくなるのです。

02たった1~2分でだしをとれる“手軽さ”

人気の秘密は、何と言ってもたった1~2分煮出すだけで美味しいだしをとれる“手軽さ”です。だしパックの小袋を、水をはった鍋の中に入れて、1~2分煮出すだけであっという間にだしがとれるので、特に忙しい主婦の方から支持されています。だしパックなので後片付けも簡単です。

03家では揃えられない、厳選国産だし素材を使用

うまだしはご家庭で揃えることの難しい贅沢な素材を配合しています。
厳選を重ねた貴重なだし素材だからこそ上品で深みのある味へと仕上がり、一度使うと手放せなくなると大変ご好評いただいています。


01.長崎産 焼きあご

国産あごを炭火でじっくり炙り、生臭くなく上品な味わいを実現。香ばしく深い味わいが特徴です。

02.北海道産 昆布

上品で優しい味わいの北海道産昆布を使用。
時間と手間を惜しまずに干しあげたもののみを使用しています。

03.熊本産 うるめ鰯節

九州沿岸で漁獲された、うるめ鰯のはらわた特有の苦味が、だしに深いコクや奥行きを与えます。

04.九州産 原木栽培椎茸

九州で育んだ原木栽培椎茸の中でも、もっとも風味豊かな九州産の「香信(こうしん)」を厳選して使用しています。

05.鹿児島枕崎産 枯

伝統製法で加工した旨みの底味には欠かせない節が、
臭みのないコクのある味を引き出してくれます。

06.鹿児島枕崎産 鰹節

伝統製法による荒節の自然でストレートな味と、職人が手間を惜しまない
カビ付による本枯れ節の熟成が、香り高く深い味わいを生み出します。

04安心・安全にこだわって自社工場にて製品化

「毎日食べるだしだから安心してご使用いただきたい」という想いで、自社工場にて製品化しております。徹底した安全・衛生管理により、素材の加工から製品になるまで厳しい品質チェック・衛生管理を徹底。さらなる品質向上に努めてまいります。また、煮出して使うことを考慮して無漂白のだしパックを採用していますので、安心してご家族でご利用いただけます。

ラインナップ

  • うまだし

  • 減塩うまだし

  • 化学調味料
    無添加うまだし

  • 野菜ぶいよん

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受賞歴

おとりよせネット

2010年 ベストお取り寄せ大賞 「醤油・だし・調味料」部門 銀賞
2012年 ベストお取り寄せ大賞 「醤油・だし・調味料」部門 金賞
2012年 ベストお取り寄せ大賞 - きちんとごはん賞
2014年 ベストお取り寄せ大賞 「醤油・だし・調味料」部門 銀賞
2016年 ベストお取り寄せ大賞 「醤油・だし・調味料」部門 銀賞
2016年 ベストお取り寄せ大賞 - macarini賞

ラジオやSNSで話題になった「やまやのうまだし缶」!

「うまだし缶」はやまやのうまだしが手軽に楽しめる缶タイプのだしです。
発売当初、缶入りのだしが羽田空港の自動販売機で発売されていると話題になりました。
また、うまだしと八女茶を使った、『うまだし茶』のカップ自販機が全国で発売され、SNSで話題になっています。

うまみのおべんきょうproject

やまやでは、だしを通じて子育て世代のお母さんや子供達の食卓を応援し、家族を笑顔にする「umami のおべんきょう project.」を行っております。

農林水産省が推進する「Let’ s!和ごはんプロジェクト」メンバー企業として、和食文化の継承・推進活動を行っております。

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