春野菜をおいしく摂ろう！

みずみずしい旬の野菜が店頭に並ぶ季節です。
この春やまやは、農林水産省が奨励する『野菜を食べよう』プロジェクトに賛同し、〈野菜サポーター〉になりました！

旬の野菜は、その季節に合わせて身体を整える役割を備えていますが、
特に春野菜には、解毒作用や強い生命力があるといわれています。

季節の変わり目で体調を崩しやすい今こそ、春野菜を食べて冬の間に溜まった毒素を追い出すと、免疫力アップにもつながります。

実際には野菜の摂取量は平均して約60～70ｇ(※)不足しているそうです。
生ではなかなか食べにくい量も、茹でたり鍋にすると量が減って食べやすくなります。

※出典元：厚生労働省「平成26年国民健康・栄養調査」より