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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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鮭といくらの親子雑煮
- 材料
-
- 【2人分】
-
A うまだし
1包
-
A 水
500ml
-
塩鮭
1切
-
大根（短冊薄切り）
10枚
-
人参（短冊薄切り）
10枚
-
ごぼう（ささがき）
1/4本
-
糸こんにゃく
1/3袋
-
薄口醤油
適宜
-
角餅
2個
-
いくら
適量
-
せり または 三つ葉
適量
作り方
1
Aを沸騰させて1〜2分煮出します 。
だしパックを取り出し、半分に切った塩鮭と野菜類、
食べやすい大きさに切った糸こんにゃくを入れて煮ます 。
だしパックを取り出し、半分に切った塩鮭と野菜類、
食べやすい大きさに切った糸こんにゃくを入れて煮ます 。
2
具が煮えたら、薄口醤油でお好みの味に調えます 。
3
お椀に焼いた餅を入れ、②の具材を盛り合わせていくらをのせます 。
だしを注ぎ、せり または三つ葉を添えます 。
だしを注ぎ、せり または三つ葉を添えます 。
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