やまやコミュニケーションズ

親子で【うまみの体験教室】大豆から作るお豆腐ワークショップ

９月２日（日）in キッチンタウン・東京にて開催！

クリナップおいしい暮らし研究所×やまやコミュニケーションズ コラボ企画

明太子・だしパックの製造販売メーカー株式会社やまやコミュニケーションズ（本社：福岡市東区、代表取 締役社長：山本正秀）は、2018 年９月２日（日）に、クリナップ株式会社の「おいしい暮らし研究所」との 第二回コラボレーション企画となる「うまみの体験教室」をキッチンタウン・東京にて開催いたします。 システムキッチンなどを製造販売する大手住宅機器メーカーであるクリナップ㈱の行動理念「心豊かな食住文化を創 る」に共感し、生活者研究部門である「おいしい暮らし研究所」との共催となりました。 第 10 回になる「うまみの体験教室」では、豆腐マイスター工藤詩織さんをゲストにお招きし、大豆から豆腐作りを 体験することができます。大豆の話を聞いた後にみんなで豆腐作り、途中過程で出てくるおからで作る 「うまだしおからナゲット」を一緒に作るほか、やまやのうまだしを使用した美味しい豆腐の食べ方もご紹介します。

【第 10 回うまみの体験教室 概要】

・日程：９月２日（日）13：00～15：00（開場：12：45）

・場所：クリナップ・キッチンタウン・東京（新宿ショールーム）

・参加料：500 円（中学生以下無料）＊「うまだし」のお土産付

・持ち物：エプロン 三角巾 ・募集人数：親子 9 組（定員 18 名）対象年齢 4 歳～親子参加の方に限ります。

・申し込み先：公式ホームページ「umami のくにから」 http://umamino.jp/workshop/workshop_10

・主催：株式会社やまやコミュニケーションズ ・協賛：クリナップ株式会社 おいしい暮らし研究所

【ゲストプロフィール：工藤詩織】 幼少から豆中心の食生活を送り、豆腐はその中心にあり、無類の豆腐好き。 外国人に日本語を教える講師を目指して勉強している過程で食文化も一緒に 伝えたい と「豆腐マイスター」を取得。国内だけにとどまらず海外でも 手作り豆腐ワークショップや食育イベントを実施して経験を積む。 2018 年より「往来（おうらい）」をテーマに本格的に活動を開始。 豆腐関連のイベント企画・メディア出演などを通して、各地で豆腐文化の啓蒙活動を行っている。 ■Facebook：まめちゃんのダイズバーシティ計画！ https://www.facebook.com/mamepoem/

■Let’ s！和ごはん プロジェクト■やまやコミュニケーションズはプロジェクトメンバーになりました！

私たちは、農林水産省が推奨する「Let’s！和ごはんプロジェクト」に賛同し、官民協働で子供たち・忙しい子育 て世代に身近・手軽に健康的な「和ごはん」を食べる機会を増やしてもらい、和食文化の保護・継承につなげて いくためのプロジェクトを推進します。

（プロジェクトサイト：http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/wagohan_project.html）