辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

クリスマスリースサラダ【明太豆腐ディップ&明太トースト添え】

調理時間
20分
材料

01

ブロッコリーは小房に分けて、芯は星形に抜いておきます。
★ブロッコリーの芯も利用して、星形に抜いて、一緒に飾ります。

02

ブロッコリーを耐熱容器に入れ、【A】を加え、電子レンジ〈600W〉で2分加熱します。(竹串を刺して、柔らかくなるまで、30秒ずつ追加します。)

03

サンドイッチ用パンは型抜きして、博多めんたいバターを塗り、オーブントースターで焼いておきます。

(オーブントースターの機種により焼き時間を調節してください。焦げやすい場合には途中からアルミホイルをかぶせて焼いてください)
博多めんたいバターは塗りにくい場合には、袋を少し手の熱で温めると柔らかくなり、塗りやすくなります。

04

【B】を混ぜ合わせて明太豆腐ディップを作ります。

05

器にブロッコリーを輪になるように並べて、モッツァレラチーズ、ミニトマト赤・黄色、ブロッコリーの芯、トーストを飾り、明太豆腐ディップを添えます。
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