辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

鶏ささみと明太子のチーズクリームうどん

調理時間
15分
材料
とろ〜りチーズがうどんにからんで明太子のピリ辛がまろやかになり、体が温まるうどんです。
明太子はスープとトッピングのダブル使いです!

01

・鶏ささみは筋を取り、斜めにそぎ切りにします。
・長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
・青ねぎは小口切りにします。

02

鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏ささみと長ねぎを加えて2〜3分煮ます。

03

鍋にゆでうどんと【B】を入れて煮込み、アクを取りひと煮立ちさせます。

04

仕上げにとけるチーズを加え、器に盛り、辛子明太子(切子)、卵黄をのせ、青ねぎを散らし、七味唐辛子をお好みで添えます。
野菜は長ねぎを加えましたが白菜やキャベツ、大根など、なんでも加えていただいて大丈夫です。
■あわせて読みたいレシピ■
めんたいチューブやうまだしを使ったうどんレシピをご紹介しています!
冷たいうどんからあったかうどんまでおいしいレシピが揃っています。

明太子やうまだしを使ったうどんレシピ
人気ワード

迷ったら「条件を選んで検索」をクリック!