辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

春キャベツと新じゃがのあさりスープ

材料
  • 【2人分】

  • 春キャベツ

    1枚

  • 新じゃがいも

    1個

  • A うまだし

    1包

  • A

    500ml

  • あさり(殻つき)

    150g

01

あさりは3%の塩を加えた水で砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗います。

02

春キャベツはざく切りに、新じゃがいもは一口大に切ります。

03

鍋にⒶを入れ、沸騰したら中火で2分ほど煮出してから、だしパックを取り出します。

04

新じゃがいもを入れ、火が通ったら①のあさりと②のキャベツを加え、あさりの殻が開いたら火を止めます。
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