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お客さまの満足のために。

やまやコミュニケーションズはワクワクする楽しい食生活をテーマに、安心・安全な商品・サービスを提供するためお客さまとのコミュニケーションを大切にしてまいります。

お客さまからいただく貴重なご意見・ご感想はより良い商品・サービスの提供に活かしてまいります。
※内容によっては、お答えできかねる場合もあります。また弊社の了承なく、無断転載はご遠慮願います。

よくあるご質問
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よくあるご質問

- 主に、ロシアのオホーツク海で水揚げされたスケトウダラの卵を使用しています。
  （右の地図で具体的な地理の確認をしてみよう！）
- 韓国では明太子の原料であるスケトウダラのことを【明太（ミョンテ）】と呼んでいます。その【明太（ミョンテ）】の子供という事で、日本では「明太子（めんたいこ）」という呼び名になったと言われています。
- 日本に古くからスケトウダラの卵を塩蔵したタラの子「たらこ」がありました。
  辛子明太子の由来は、スケトウダラのことを韓国語で「明太＝ミョンテ」と言うことから、その「明太」の子なので「明太子」と呼ぶようになりました。
  九州とくに福岡では「たらこ」のことを明太子と言い、明太子(たらこ)を味付したものを味の明太子として販売していましたが、山陽新幹線の開通など一般的に販売されるようになって唐辛子で味付しているので、辛子明太子と言われるようになりました。
  辛子明太子はすけとうだらの卵巣(卵を含む)に唐辛子を主原料とする調味液等で味付したものをいいます。
- 長期保存の場合は、1腹ずつ小分けにし、ラップに包んでタッパー等の密封容器に入れて冷凍庫で保存してください。保存の目安は約2ヵ月です。お召しあがりになる時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください。
- 辛子明太子の端部が黒色や緑色になっているものがありますが、これはスケトウダラの胆汁が自然に付着したものです。品質、味への影響はありませんので、そのままお召しあがりいただけます。
- スケトウダラ卵には母体とつなぐ腸管と呼ばれる管がついています。取り除いた後は穴があいています。
- 当社の辛子明太子は本数ではなく、重量表示をしています。原料自体が自然のものですので、辛子明太子の大きさ腹数が異なる場合がありますが、内容量に変わりはありません。
- 当社の辛子明太子（美味無着色）のナトリウムは卵質により個体差はありますが、100gあたり約2,300mg（食塩相当量 5.8g)です。
  【他の食品の塩分】
  ・味噌汁（1杯）約1.5g［1杯あたり味噌約15g］
  ・梅干（100g）約22g
  ・塩辛（100g）約6.9g［五訂増補日本食品標準成分表より］
- 誠に申し訳ございません。当社では辛子明太子の海外への発送は行っておりません。
- 開封前は直射日光を避け、なるべく涼しい所に保管してください。開封後はフタをしっかり閉め、冷蔵庫に保存し、お早めにお召しあがりください。0℃以下になりますと、分離することがありますのでご注意ください。
- やまやの明太子は製造過程にお酒を使用しているため
  凍りにくく溶けやすい性質がございます。
  そのため、冷凍配送した場合でも、柔らかい状態で届く場合もございますが、商品としては問題ございません。
- 弊社明太子のアルコールの含有量は0.1％となっております。お召し上がりになる際の目安にしてください。
明太子について
- 選りすぐりの原料を使用した旨みたっぷりの和風万能だしです。だしの基本となる6種類の国産素材をバランスよく配合し、パックに詰めました。他の調味料を加えることなく、簡単においしいだしがとれるのが特長です。
- 通常タイプは1包あたり、約3.86ｇ使用しています。減塩タイプは1包あたり、約2.58ｇ使用しています。
- 無添加ではございません。調味料（アミノ酸等）は食品添加物になります。商品ラインナップに素材そのままの味わいを活かした、「やさしいうまだし (素材のうまみ)」をご用意しております。
- 無漂白の紙で作られています。漂白しておりませんので、バニラ麻の木から作られたパルプの自然な色合いになっています。
うまだしブランドサイト
- 一般的なやまやの辛子明太子には小麦、大豆が含まれています。商品によって異なる場合がありますので、詳しくはカスタマーセンター（0120-15-7102）にお問い合わせください。
- やまや商品取扱店舗でご購入できます。詳しくは「店舗情報」をご確認ください。または、カスタマーセンター（0120-15-7102）にお問い合わせください。「オンラインショップ」でもご購入できます。
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- やまやでは工場見学を行っています。詳しくはこちらをご確認ください
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- 詳しくは、「やまやコミュニケーションズ採用サイト」をご確認ください。
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